Chef à domicile -Traiteur - Cocktail dinatoire - Chef conseil
- Architecte de vos papilles
L’umami – qui signifie “savoureux” ou “délicieux” en japonais – désigne la cinquième saveur détectée par la langue des êtres humains.
Elle est beaucoup moins connue que le sucré, le salé, l’acide ou encore l’amer, mais son goût est néanmoins réputé plaisant, proche des saveurs sucrées.
Ma sensibilité
Chef cuisinier, ce n’est pas seulement mon métier, c’est aussi ma passion. J’adore sillonner les campagnes, rencontrer les producteurs locaux et faire de nouvelles découvertes. Mes créations laissent la part aux produits de saison.
Les ingrédients bruts m’inspirent, nourrissent mon imagination et me donnent envie de les utiliser dans mes plats. J’utilise des produits de qualité, afin de mettre en avant leurs goûts et arômes naturels et de créer un mariage de saveurs délicat et harmonieux.
Après 25 ans de restauration traditionnelle dans différents établissements réputés, il est temps de venir à votre rencontre.
Mon rôle commence ou le vôtre s’arrête.
Chef à domicile
En tant que chef à domicile, je m’engage à créer une expérience gastronomique entièrement personnalisée.
Vivez et partagez une aventure culinaire unique, où chaque saveur est soigneusement pensée pour laisser un souvenir impérissable. Que ce soit pour une célébration ou un entourage ne pouvant se rendre au restaurant, les multiples motifs qui peuvent vous séduire pour retenir cette expérience sont infinis. Dans cette démarche, je souhaite offrir une intimité rare, souvent bien au-delà de ce que l’on pourrait trouver dans un restaurant traditionnel.
Rien n’est figé dans la cuisine ; vos souhaits gastronomiques et mon savoir-faire culinaire s’entremêlent pour orchestrer une expérience gustative inoubliable.
Traiteur
Je mets un point d’honneur à vous proposer une cuisine de qualité, mettant en avant des saveurs raffinées et des ingrédients frais.
Chaque plat est soigneusement conçu pour ravir vos papilles et créer des souvenirs gustatifs mémorables lors de votre événement spécial. Faites de votre célébration un moment encore plus délicieux avec notre service traiteur, où la qualité culinaire est au cœur de notre engagement envers vous.
Cocktail Dinatoire
C’est dans cet esprit que je vous invite à partager un moment extraordinaire si vous souhaitez que je réalise votre Cocktail Dînatoire. Un rendez-vous où chaque rencontre, chaque décision, et chaque pause devient une opportunité de créer des souvenirs culinaires mémorables. Pour célébrer un moment exceptionnel où chaque détail compte, ce choix d’expérience culinaire sera le bon.
Chef conseil
Mon expertise englobe la personnalisation, la gestion de votre carte. Parallèlement, je propose des sessions de formation dédiées à votre équipe, visant à perfectionner les compétences culinaires, à assurer une cohésion optimale.
Mon engagement inclut également la mise en œuvre pratique de ces enseignements, avec une attention particulière à la mise en place efficace des procédures et des standards de qualité. Ensemble, travaillons pour élever l’expérience gastronomique de votre établissement, en combinant qualité gustative, formation professionnelle et excellence opérationnelle.
Créer l'expérience d'un moment à votre image, n'hésitez pas à prendre contact en remplissant notre formulaire
